食材：雞腎12個，鹵水汁，生姜，蒜頭，紅糖
1.把雞腎清洗幹凈，用鹽抓壹下，可以去除腥味，用鹽和生姜腌制壹小時左右;
2.放蒜頭爆炒雞腎，再倒清水浸過雞腎，大火燒開，轉成小火，放適量的鹵水汁和紅糖,煲至水幹，大括煲半小時，不宜煲太幹。