如何制作麻辣辣椒醬

1.辣醬的配料及用量:甜面醬400g，水1600g，油辣椒600g，耗油兩勺，花椒面20g，芝麻醬10g，料酒適量。

2、鍋中放少許油，加入甜面醬翻炒，加入料酒翻炒，加水燒開。

3.加入蠔油調味，中火煮幾分鐘，放入油辣椒，拌勻煮幾分鐘，放入辣椒面，最後加入芝麻醬略煮，自然涼至稠狀。