用廚房紙擦幹魚片，去除魚身上的水分。
用姜、蔥花、鹽腌制半小時。
將面粉和水混合，將魚片裹壹層，小火煎熟。
魚片太嬌嫩，盡量少翻魚片。
在鍋裏大約三分鐘後，輕輕地翻轉魚片，煎另壹面。
倒入少許紅酒，料酒，小火煎。
用紅酒汁擦幹，撒上壹些黑胡椒和香菜。
美味的鱈魚片做好了。