食用油的保質期是多久？

壹般來說，花生油的保質期是18個月，未開封的花生油可以保存2年。開過的花生油氧化速度快，最好4-9個月用完。

花生油是從豆科植物花生的種子中榨出的脂肪油。花生油是壹種容易消化的食用油。花生油含有8%以上的不飽和脂肪酸。此外還含有19和9%的棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸。