紅燒肉的簡單做法就是不炒糖色。怎麽做？最好不要用高壓鍋慢燉。

不炒糖色是可以的，但是紅燒肉還是比較費時間的。不燉久了不軟就不好吃了！

最簡單的方法是直接把肉切開，放入鍋中，放入冰糖、醬油(最好是壹些生抽或紅燒醬油)、料酒、八角、生姜等調料。再加點水，點上火，水開後關小火慢燉！燉壹個小時，最後收汁！