白質是神經細胞中突起的集中部分
在大腦中,灰質在外,白質在內,大腦的灰質就是指的大腦皮層(最高司令部)
在脊髓中,白質在外,灰質在內,脊髓的灰質也可以作為低級的神經中樞
簡單的說,灰質負責接收指令,發出指令,而白質負責傳遞指令