1、把菠菜根部剪去。
2、用清水浸泡15-20分鐘，再用流水沖洗幹凈。
3、鍋內倒入水，待水微冒泡時加入適量鹽。
4、加入適量食用油，將菠菜倒入鍋中，慢火煮5-8分鐘。
5、待菠菜待生後，用撈網撈出，瀝幹水份。
6、盛入碗中，再根據個人口味加入調味品，如胡椒粉、味精等。