1，煎餅的溫度要控制好，冷凍的煎餅坯布需要解凍，可以直接放在電餅鐺裏。電餅鐺的鍋蓋不要蓋得太緊，可以用筷子撐起電餅鐺的鍋蓋，方便，肉夾饃的餅皮大。
2.可以抹點豬油增加包子的酥脆度，烤箱溫度也要比平時低壹些，這樣在緩慢解凍的過程中不會把餅坯燒焦。