1.鍋中倒入適量的水，燒開後倒入準備好的西米。
2.將西米煮至完全透明，撈起，用冷水浸泡，放入碗中備用。
3.用小火加熱牛奶。(註意火不要太大，牛奶會糊鍋底。)把紅茶包放進去，泡幾分鐘。
4.將加熱的牛奶和茶包放在壹起，加入之前煮好的西米。
5.帶小蛋糕的完美下午茶。