1.將芹菜切成段備用。
2.將豬肉切片備用。
3.在鍋裏放油。油加熱後，放入肉片，炸至肉片變色。
4.待肉變色後，加入料酒和醬油翻炒幾下，再放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加鹽和味精，翻炒幾下出鍋裝盤，壹盤美味的芹菜炒肉就成了。