網上買的螺絲有冰袋可以煎嗎？

需要。螺絲在炒之前要焯水，螺絲的生存環境在泥漿裏，不僅氣味難聞，還含有沙子雜質等。所以在油炸之前，要將它們洗凈，用開水焯壹下，這樣不僅可以殺菌，還可以去除異味和沙子，好處多多。提前把螺絲泡在水裏加鹽去沙，然後把底部的殼切掉，洗幹凈，放冷水裏煮5分鐘，然後直接換熱水再焯壹下，就可以開始炒菜了。