材料:牛肉250g，鹽少許，1根蔥，2片姜。
1.先將牛肉洗凈，切成幾大塊，放入有冷水的鍋中，大火煮開，撇去血沫。
2.然後放入蔥姜末，轉小火煮40分鐘，直到肉熟。
3.最後，將肉從切片中取出，將牛肉放入水中煮。