2、調料:鹽、五香粉、生抽、老抽、黃酒、少許白酒。
3.蝦皮用小油火熬成蝦油，撈出蝦皮可以用來拌涼菜。
4、加入蔥姜、桂皮、香葉、香菜、五香粉翻炒，加入醬油和醬油酒水，放壹顆冰糖進去，調成濃汁。
5.把所有的材料都拿出來，控制好，扔掉。用鹽和味精調味。最後點壹滴白酒，果汁就好了。