1、準備草莓2.1kg，將草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗凈若幹玻璃杯備好。
2、浸泡好的草莓放入鍋中反復壓碎，等到全部壓碎成泥狀後，加入700g白糖。
3、將白糖均勻攪拌，之後用大火開煮，在煮的時候撇去上面的浮沫，放入檸檬汁，再改用小火烹煮，直至形成醬狀。
4、完成後取少部分放入涼水中，如果不會散掉，說明真正完成了，就可以裝入瓶中。