方法/步驟:
1.先將柚子皮浸泡在水中，靜置1小時，去除澀味。
2.柚子皮用鹽略洗，洗凈的柚子皮切塊或切塊。
3.用熱水煮2 ~ 3分鐘去除苦味和味道，重復3次。
4.煮三次後拿起柚子皮，輕輕擠出水分。
5.將柚子皮、冰糖和水壹起煮20分鐘左右，直到收汁。
6.冷卻後，爽口的冰糖釀柚皮就完成了。