雞蛋2個，1饅頭，鹽，蔥花。
工作方法
1.將兩個雞蛋打散，蛋液加鹽，雞精攪拌均勻，然後將饅頭切成小塊放入蛋液中掛勻。
2.切壹些蔥花備用。油熱時，放入蔥花炒香，再放入拌有蛋液的饅頭片，翻炒至饅頭變成金黃色微焦，關火！很簡單！也很好吃~