將新鮮橄欖洗凈備用。將洗好的橄欖放入鍋中，煮約15分鐘，少用水。煮到可以去核後，取出橄欖，去核。將去核的橄欖放入鍋中，壹層橄欖壹層冰糖，中間加適量蜂蜜。最後壹層橄欖和冰糖吃完後，加入適量的蜂蜜。讓它靜置，每天翻個身，不要在太陽下曬太久。