蘑菇湯火鍋壹般都是菜，菠菜，白菜，香菜，生菜，金針菇，蘑菇，土豆，腐竹，粉條。
蘑菇湯火鍋是壹種以野生蘑菇食材為主烹飪的火鍋。味道鮮美，營養豐富，越來越受到全國各地消費者的喜愛。雲南是野生真菌最多的地方，比如雞樅，松茸。