如何用“三菇”熬制雞湯

將黨參、姬松茸、茶樹菇和茶樹菇在水中浸泡30分鐘。

將雞肉浸泡30分鐘，去除血水。

將雞肉在冷水中煮4分鐘。

(肋或龍骨均可。

飛水就是把肉、姜、冷水壹起煮4分鐘，去除脂肪和血腥味)

壹起煮2小時。