芝麻油是優質脂肪嗎？

數數。芝麻油被認為是優質脂肪。香油也叫芝麻油。芝麻油中脂肪含量為99.7 g/100 g，芝麻是壹種優質的脂肪營養源食品。芝麻油是小磨香油和機制香油的統稱，即香味濃郁或顯著的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特殊成分經過高溫油炸，產生具有特殊香味的物質。