酸菜肉絲蕎麥面
食材：酸菜適量，裏脊肉絲100g，蔥姜蒜，幹辣椒，蕎麥面。
做法：1、裏脊肉絲加少許料酒、老抽、耗油、澱粉抓勻，腌制10分鐘，然後鍋裏放少許的油，爆香姜蔥，放入肉絲炒熟盛出。2、鍋裏放少許的油，加入蔥姜蒜、幹辣椒爆香，加入酸菜翻炒片刻，加入適量的水煮開，加面條煮熟，加蔥花即可出鍋，裝盤後，加入肉絲即可。