2.炒的時候會散發出糯米的自然香氣；不粘鍋開始發熱，炒菜會有阻力，糯米會有潮濕感。這個時候會壹直翻炒，直到出現微黃。
3、全部變微黃，說明糯米炒過了。
4.此時立即關火，倒入幹碗裏；快倒出來，因為鍋裏還有余溫，糯米粉容易糊。
5、口感，有糯米的香氣，說明是炒過的。