紅燒雞尖的做法鮮亮可口，越嚼越香。

1.材料:雞翅400g，姜1片，蒜4瓣，料酒1勺，蠔油1勺，醬油1勺，蔥2根，小米椒4個。

2.將雞尖洗凈，放入有冷水的鍋中，倒入料酒，大火燒開，關火2分鐘左右，撈起洗凈，瀝幹水分。

3.熱鍋放油，放入蒜、姜片、小米椒，炒香，倒入雞尖，雞翅尖炒至金黃，放入蠔油、醬油，翻炒均勻，放入蔥段翻炒均勻。可以出鍋了。