四川土豆排骨怎麽做？

先將三個去皮的土豆切成不規則的小塊，洗凈排骨備用。準備好小蔥、姜末、蒜瓣；鍋中加入少許油，爆香花椒、胡椒、姜末、蒜瓣、豆瓣醬，大火翻炒排骨，倒入高湯大火蓋排骨65，438+00分鐘，將土豆倒入鍋中大火20分鐘，註意不要把鍋裏的湯烤幹。20分鐘後，加入少許蔥、味精、精鹽小火。