香草蘭， 原產墨西哥，屬蘭科攀緣藤本，其肉質而脆，上面長有氣生不定根，用以攀緣於其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質，花淡黃綠色，著生於腋生的花序上，長約3厘米，壹個花序約有花20～30朵，3～4月開花，蒴果呈三角形，三室，種子極細小，黑色，香草蘭是高級食用香料，有“食用香料之王”之稱，豆莢含有2～3%的香蘭素，廣泛用於食品工業、煙、酒和高級化妝品。