1.豇豆洗幹凈，放在大壹點的盆裏，撒上鹽，放入蒜籽，用保鮮膜封好，放半天，放壹碗開水涼壹下。準備壹個幹凈的瓶子，將豇豆放入瓶中，將涼開水倒入瓶中，撒上壹層鹽，蓋緊，靜置十天左右。
2.豇豆變黃撈出來。
3.切成小塊。
4.鍋裏放少許菜籽油，燒熱，放入豇豆翻炒壹分鐘。