1.蒸法:將風幹的牛肉切成小塊，放在蒸籠上，大火蒸20-30分鐘左右，直到牛肉變軟變色。
2、烹飪方法:將風幹牛肉切成小塊，放入鍋中，牛肉加水，大火燒開，轉小火燉約1小時，至牛肉變軟變色。
3、浸泡法:將風幹的牛肉切成小塊，放入碗中，將牛肉加水，加些醋或酒，用保鮮膜包好，冷藏壹天左右，然後放入微波爐中加熱或放入鍋中煮。