位於上海近百年的Kutokuhayashi,可謂是素食餐廳中的百年老店,傳遞著深厚的素食文化。素食烹飪技術被列為國家非物質文化遺產。菜品多為傳統的豆制品素菜,造型逼真,營養健康,色、香、味、形、神、菜、質俱佳。