南方有些地方米粉毛利不到3毛錢，北方壹斤能賺1元甚至更多。
涼皮在北方只能賺兩三毛錢壹斤，在南方可以賺七八毛錢左右。
餃子皮利潤南北相差不大，大概5-7毛錢。
紅薯粉大部分是摻了其他澱粉的，不然根本沒有利潤。