材料:銀耳半個，黃瓜1根，蒜末，熟芝麻。
做法:1銀耳浸泡後撕成小朵，黃瓜切片切片備用。
2調汁:蒜末？熟芝麻？少許鹽和糖3湯匙醬油？2勺醋？1湯匙辣椒油？拌半勺香油。
3鍋中水燒開，放入銀耳2分鐘，撈出，放涼瀝幹，放入盤中，放入黃瓜和香菜，倒入汁液拌勻。