老黃瓜炒薯片的工藝

1、老黃瓜500克、土豆200克、油適量、鹽適量、蔥姜適量、醬油適量、八角適量。

2、方法:老黃瓜洗凈去皮，土豆洗凈去皮。將老黃瓜從中間切開，去掉果肉。

3.土豆和老黃瓜分別切片。將洋蔥和姜切絲。鍋裏放油，放入八角，油熱時放入蔥姜醬油翻炒。

4.加入薯片用少許湯翻炒壹會，5分鐘左右，再加入老黃瓜片，加鹽翻炒。翻炒至薯片熟，老黃瓜片生，然後出鍋。