將羊肉洗凈，切成大塊，放入高壓鍋中，依次加入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽，將所有調料用布袋包好，放入鍋中，壓制；
2.
取出羊肉，放在盤子裏，撒上幹澱粉；
3.
在鍋裏點火，倒入油。當它5%成熟時，將羊肉放入油鍋中煎至金黃色。然後出鍋，換刀，撒上鹽和胡椒粉。