1.？剝去蘆筍的中部和下部。因為中下部比較老，比較嫩，芽可以吃，所以不要去掉。
2.？蘆筍洗凈，切成段。
3.？水開後，將蘆筍焯約1分鐘，然後將蘆筍放入涼開水中冷卻。
4.？將蘆筍從冷開水中取出，放在盤子裏。
5.？只要加幾勺番茄醬就ok啦！