材料:魚皮100克，泡椒100克。
輔料:鹽和醋。
第壹步:準備魚皮和泡椒。
第二步:將適量的精鹽和食醋放入涼開水中，浸泡魚皮30分鐘，洗凈去腥。
第三步:將泡好的魚皮切成絲備用。
第四步:用泡椒汁浸泡魚皮，密封冷藏。
第五步:沖泡7至10天，即可裝盤。