2.野生水芹的嫩莖和葉柄嫩滑，清香爽口，可生吃或炒食。野生水芹營養豐富。除蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵外，還含有蘆丁、芹菜素、根皮素。
3.現在很多野菜都是人工養殖的，安全性比較高。我不介意病人私自采摘野生植物食用。