生產步驟:
1，買魚的時候，賣魚的從後面破，去掉黑膜。
2.再次取出魚頭。
3、魚不洗，直接放鹽、胡椒粉、白酒，把魚抹均勻，腌制。
4.取出掛在窗外腌制4天到7天。
5、魚腌好了，不要晾的太幹，不然肉會太硬吃不下去。