→拌餡(膠體磨)→和面(和面機)→稱重(電子秤)→速凍(單凍機)→灌裝中心→灌裝(元宵機)→放入托盤→稱重→速凍→檢驗。
檢驗→定量、打包(袋)(驗金機)→包裝(封口機、打包機)→入庫冷藏→出廠，根據需要有蒸箱、真空包裝機。