巴沙魚的翅膀怎麽做紅燒？

水法魚翅

老湯

鹽

烹飪酒

大豆

雞精

紅燒魚翅

將魚翅加水放入高湯中加入料酒燒開，小火煮30分鐘。

鍋中放油，放入高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燉40分鐘，放入雞精調味，水澱粉勾芡。