顧名思義，“0糖”就是不加糖。但在食品營養中，“糖”的概念可能並不完全符合大眾的理解，這也給了壹些商家玩弄文字的空間。“0卡”中的卡指的是平時的卡路裏，是卡路裏的單位，也就是沒有卡路裏。
0卡路裏指的是人工甜味劑，壹般是代替白糖添加到各種飲料或甜點中，給人以甜味，但熱量不高。