輔料:椒鹽粉4克，孜然粉5克，辣椒粉4克，油10克。
1.用剪刀將羊排每段剪開，加入椒鹽粉、孜然、辣椒粉，均勻塗抹。
2.蓋上保鮮膜，腌制四個多小時。
3.烤箱預熱，將腌制好的羊排放在烤盤上，刷上油。
4.200度25分鐘。
5.中途取出，翻過來繼續烤。
7.成品如圖所示。