青椒(胡椒粉)、醬油、鹽
工作方法
1.青椒洗凈，去根去籽，用刀背壓平。
2.炒鍋燒熱，瀝幹油，轉小火，放入青椒，小火燜2分鐘左右，翻面繼續燜至青椒皮皺軟，加入適量鹽、醬油，加少量水蓋燜至青椒鮮美熟透。