1、幹貝，由扇貝的閉殼肌風幹制成，在中國沿海均有生產。它含有多種人體必需的營養，含有大量豐富多樣的氨基酸和各種各樣的礦物質。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。幹貝還含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，為能和鮑魚海參媲美的優質食材。
2、常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。