做法:1。把姜擠幹，煮開，用白紙刮掉最上面壹層，喜歡辣的感覺就多放點。
2.將雞蛋打碎，加入姜汁中。
3、核桃碎，放碗中，加入肉末、黃酒紅糖，多放黃酒。
4、上屜蒸，蒸完後會很高，然後落下後根據自己口味撒紅糖，註意熄火後不要馬上開蓋，多煨。