韭菜豆芽富含膳食纖維，對消化很有幫助。豆芽含有豐富的維生素C，可以促進腸胃消化，美容養顏，降低膽固醇。
配料:豆芽、韭菜、大蒜、辣椒、鹽、雞精。
練習:
將1、250g豆芽、100g韭菜、適量蒜片、辣椒洗凈。
2.用熱油炒蒜和辣椒，炒豆芽至軟，韭菜炒至生，加入1大勺鹽和1大勺雞精。