超市的豬大腸是用藥物洗白的嗎？

是的。豬的大腸顏色很白，不正常。正常豬的大腸是血性的，含有大量脂肪。只有用過氧乙酸(過氧化氫)浸泡過的豬大腸是白色的，很大。在豬大腸的加工過程中，會涉及到含有漂白成分的腌制劑的使用，會產生漂白的味道，間接造成漂白的味道。食用前將豬的大腸用溫水浸泡清洗後再使用，減少不必要的問題。