黑木耳的浸泡時間與浸泡溫度有壹定關系。如果用溫水泡，壹般需要半小時到1小時左右才能煮好。如果用冷水，時間會更長，可能需要3-4個小時。
但需要註意的是，黑木耳的浸泡時間不宜過長，最好不要超過8小時，因為浸泡時間超過8小時，其所含的細菌量會明顯增加，黑木耳的變質速度也會加快。