前提是剛剛捕到的金槍魚。
在滿足要求的情況下
必須立即冷藏。
完全未受汙染
這樣的金槍魚
拿出來就可以做生魚片了。
尤其是鮮肉
類似海鮮的
如果生吃的話。
必須適合生吃。
而且絕對安全。
不能有汙染。
1.首先用剪刀把蟲子頭上的沙袋去掉。不要剪太多，只剪最薄的部分。
2.然後，繼續用剪刀從壹端垂直將蟲體莖剪成兩半。
3.將切好的幹殺蟲劑放入幹熱鍋中，用文火煎至橙色，不放油。
4.取出後放入冷水中浸泡約10分鐘。
5.10分鐘後，幹蟲會變軟，內膜可以清洗。
6.在這樣的操作之後，幹蟲被徹底清洗。