1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗幹凈，去根，將銀耳撕成小片。
2、放入鍋內，加水，大火煮開。
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，壹同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上壹兩個小時，即可。