2.黃瓜去皮切塊，香菜切小塊，大蒜切蒜末，熱鍋放少量食用油，放入蒜末炒香。
3.將黃瓜片放入鍋中，加入少許鹽、醋、糖和花椒粉，翻炒均勻，翻炒至黃瓜變軟。
4.將炒好的黃瓜放入盤中，加入香菜段、辣椒油、香油拌勻。