豆腐皮加工的主要原料有哪些？

豆腐皮，豆腐衣。李時珍《本草綱目》中說:“豆腐之法，始於漢代淮南王劉安。黑豆、黃豆、白豆、泥豆、豌豆、綠豆都可以。方法:水浸泡，粉碎，過濾除去me，油炸，用鹽水或明礬汁，或醋沈澱，然後收集。其他的放在大桶裏，最後收集石膏。壹般苦、鹹、酸、辣的東西都可以克制。那些凝結在表面的露出來曬幹了，就叫豆腐皮。